Gastronomia

Goût de France/Good France 2016

Goût de France/Good France

 

In arrivo la seconda edizione di #goodfrance: il primo giorno di primavera, il 21 marzo 2016, più di 1.500 chef su 5 continenti celebreranno la gastronomia francese.

 

Un menù “francesissimo” in tutta Italia il 21 marzo e, nel corso del 2016, di nuovo, l’Italia ospite d’onore a Palazzo Farnese con “Cucina aperta”!

Il ministro francese degli Affari esteri e dello Sviluppo internazionale e lo Chef Alain Ducasse, con il supporto di Philippe Faure, presidente di Atout France, hanno presentato, il 28 gennaio scorso, i 1.500 ristoranti, di cui circa 70 in Italia, che sui cinque continenti hanno aderito alla seconda edizione di Goût de France/Good France, il 21 marzo prossimo. In ogni ristorante partecipante, l’evento renderà omaggio ai sapori della cucina francese, alle sue capacità d’innovazione e ai valori che veicola  : condivisione, piacere, rispetto del  bien-manger, dei suoi contemporanei e del pianeta -  tema caro all’Expo Milano 2015 e ovviamente alla Conferenza Parigi Clima di dicembre.

Quest’anno, in tutto il mondo, saranno 150 gli ambasciatori ad organizzare una cena sul tema Goût de France.

A Roma, sarà Annie Féolde, Chef-owner del ristorante Enoteca Pinchiorri di Firenze, su invito dell’Ambasciatrice Colonna, a preparare un menù “francesissimo” per gli ospiti dell’Ambasciata. Ad affiancarla l’Executive chef Riccardo Monco e lo Chef di cucina Alessandro Della Tommasina. Annie Féolde è la prima donna ad aver ottenuto 3 stelle Michelin in Italia e la quarta donna al mondo.

Anche i Consolati e gli Instituts français in Italia si sono associati a quest’iniziativa. A Milano, si terrà all’Hotel Principe di Savoia (nella lista Good France) la serata del 21 marzo : all'iniziativa dello chef Christian Etienne, 1 stella Michelin,  preparerà un menù speciale in collaborazione con lo Chef del Principe di Savoia. E a Napoliagapes previste per tutta la giornata con l’Ordine dei Discepoli di Escoffier Campania, al Grenoble, Institut français di Napoli*.

Anche l’Italia sarà ospite d’onore : per rendere omaggio ai valori condivisi di convivialità tra Italia e Francia, l’ambasciatrice Catherine Colonna continuerà ad aprire l’Ambasciata francese alla cucina italiana grazie a “Cucina aperta” : nel corso del 2016, com’è avvenuto l’anno scorso, la cucina di Palazzo Farnese, a Roma, sarà a disposizione di tre Chef italiani, che partecipano a Goût de France/Good France, e alla loro cucina.

La gastronomia e l’enologia sono citate da quasi un terzo dei turisti internazionali tra gli elementi principali che hanno motivato i loro viaggi in Francia, prima destinazione turistica mondiale. L’operazione Goût de France offre cosi’ un’opportunità di scoprire l'art de vivre alla francese e i prodotti del territorio, valorizzando la destinazione Francia.

UN PREZZO / UN GESTO

Il prezzo del menù è a discrezione del ristorante e ognuno a versare una parte del ricavato, si consiglia il 5% a una ONG locale che opera nel rispetto della salute e dell'ambiente.

Contatto: Valérie Leveziel d'Arc - coordinamento del progetto Goût de France / Good France: info@goodfrance.fr
 

ECCO LA LISTA DEI RISTORANTI ITALIANI PARTECIPANTI

(secondo l'ordine alfabetico della loro città)

 

Hotel Sabrina| (chef Roberto Revel) | Via Garibaldi 127,

Alassio | 00390182640804

www.hotelsabrinaalassio.com | MENU

 

Aqua Crua | (chef Giuliano Baldessari) | Piazza Calcalusso 11,

Barbarano Vicentino | +390444776096

www.aquacrua.it  | MENU

 

Gaudio | (chef Diego Papa) | Via Industriale 3,

Barbariga | 030 9771128

www.ristorantegaudio.it  | MENU

 

Ristorante Le Macine | (chef Angelo D’amico) | via dei Mulini,

Benevento | 3406901057

MENU

 

M1.lle Storie e Sapori| (chef Gianpaolo Stefanetti) | Viale Papa Giovanni XXIII, 18,

Bergamo | 0354220121

www.millestoriesapori.it  | MENU

 

FleurduVin | (chef Oana Cosmin) | Via degli orefici 7/a,

Bologna | +390510974450

www.fleurduvin.it|  MENU

 

Gardenia | (chef Maria Angela Susigan) | Corso Torino 9,
Caluso (Torino) | 
00390541759138

www.gardeniacualuso.it  | MENU

 

NovotelCafè | (chef Francesco Virga) | VIA AL CAMPO,99 ,

Cardano al Campo| 0039 0331 266611

www.novotel.com | MENU

 

Ristorante Cacciatori | (chef Federica Rossini) | Via Moreno, 30,

Cartosio |

www.cacciatoricartosio.com  | MENU

 

Ristorante Tramvia | (chef Alessandro Gamberini) | Via Marconi 31,

Casalecchio di Reno |

www.tramvia.it|  MENU

 

Ristorante Al Convento | (chef Pasquale Torrente) | Piazza San Francesco 16,

Cetara | 089261039

www.alconvento.net  | MENU

 

Monastero santa rosa | (chef Bob Christoph) | via roma 2 |

Conca dei Marini00393397170572

www.monasterosantarosa.com  | MENU

 

Vite | (chef Fabio Rossi) | via Monte Pirolo 7 |
Coriano di Rimini | 
00390541759138

www.ristorantevite.it  | MENU

 

Il Papavero | (chef Fabio Pesticcio) | VIA PRIVATA BONEA 4,

Eboli | 0828330689

http://www.ristoranteilpapavero.it/  | MENU

 

 >> Partecipa il 22 marzo:  Il Cibreo | (chef Fabio Picchi) | Via del Verrocchio 8,

Firenze | +393387385287
MENU

 

Il Santo bevitore| (chef Luca Marin) | Via S. Spirito 64r,

Firenze | 0039055211264

www.ilsantobevitore.com | MENU

 

INDUSTRIA | (chef Mohamed el Gara) | Via Borgo Ognissanti 45 Rosso,

Firenze | +39 055 283714
MENU

 

Relais Le Jardin | (chef Rino Pennucci) | Piazza D'Azeglio, 3,

Firenze | 0039055245247

http://www.regency-hotel.com/it/firenze-hotel-5-stelle/la-nostra-cucina  | MENU

 

Lux Lucis | (chef Valentino Cassanelli) | viale A.Morin 67,

Forte dei Marmi | +39 0584783636

www.principefortedeimarmi.com|   MENU

 

La Bigoncia | (chef Corrado Carpi) | Via Sup. del Boscasso 10,

Genova | 0103730439

 www.labigoncia.com|  MENU

 

AL CASTELLO | (chef Marc Ange Italo Lanteri) | Via Castello, 5,

Grinzane Cavour |

www.castellogrinzane.com  | MENU

 

San Domenico Imola | (chef Valentino Marcattilii) | via Sacchi 1,

Imola | +39 339 1819007

www.sandomenico.it  | MENU

 

L'osteria della corte | (chef Silvia Cardelli) | via Napoli 86,

La Spezia | 0039 0187 715210

www.osteriadellacorte.com|  MENU

 

ATMAN | (chef Igles Corelli) | VIA BORGHETTO 1 |
Lamporecchio | 
+3905731603051

www.atmanavillarospigliosi.it | MENU

 

trattoria al ponte| (chef Enrico Rizzato) | via bertolda,

Lussa Rovigo | 0425669890

www.trattorialponte.it | MENU

 

il Cantinone dello Sport Hotel Alpina | (chef Stefano Masanti) | via de Giacomi, 41,

Madesimo | +39034356120

www.ristorantecantinone.com|  MENU

 

Il Faro di Capo d'Orso | (chef Pierfranco Ferrara) | Strada Statale Amalfitana 44,

Maiori | 0039089877022

www.ilfarodicapodorso.it  | MENU

 

Ristorante Capriccio| (chef Giuliana Germiniasi) | Piazza S. Bernardo, 6,

Manerba del Garda | +390365551124

www.ristorantecapriccio.it  | MENU

 

NOVOTEL CAFFE | (chef Adolfo Diviggiano) | VIA ALFREDO CECCHERINI 21,

Mestre| 0039 041 50 66 511

www.novotel.com | MENU

 

Acanto - Hotel Principe di Savoia | (chef Alessandro Buffolino) | Piazza della Repubblica 17,

Milano | 0039 02 6230 2026
https://www.dorchestercollection.com/en/milan/acanto-restaurant/  | MENU

 

Il Ristorante Trussardi Alla Scala | (chef Roberto Conti) | Piazza della Scala, 5,

Milano |

www.trussardiallascala.com|   MENU
 

 

 

Le Vrai - Gusto Francese | (chef Patrick Massera) | Viale Monte Santo 8,

Milano | 00 39 393 46 48 827

www.levrai.it |   MENU

 

>> Partecipa il 22 marzo: Joia | (chef Pietro Leeman) | Via Panfilo Castaldi 18,

Milano | 0039 02 204 9244

www.joia.it|   MENU

NOVOTEL MILANO LINATE | (chef Umberto Politano) | VIA MECENATE 121,

Milano | 02507261

WWW.NOVOTEL.COM|  MENU

 

Taste Boutique by Novotel - NOVOTEL MILANO NORD CA' GRANDA | (chef Mauro Biola) | VIALE SUZZANI 13,

Milano | 0039 02 641151

www.novotel.com | MENU

 

Strada Facendo| (chef Emilio Barbieri) | via Emilia Ovest 622,

Modena | +39059334478

www.ristorantestradafacendo.it  | MENU

 

Comme Chez Soi | (chef  Vito di Giorno) | Hameau Rey 11,

Ollomont | 0039016573353

www.commechezsoi.eu|  MENU

 

OSTERIA DEI VESPRI | (chef Andrea e Luca Alberto Rizzo) | P.ZZA CROCE DEI VESPRI N.6,

Palermo | 00393317322800

www.osteriadeivespri.it  | MENU

 

Inkiostro | (chef Terry Giacomello)| Via San Leonardo 124,

Parma | 0521776047

www.ristoranteinkiostro.it | MENU

 

LA FILOMA | (chef Alessandro Zoppi) | BORGO XX MARZO 15,

Parma | 0039 014440123

www.lafiloma.it  | MENU

 

Antica Corte Pallavicina Relais| (chef Massimo Spignaroli) | Strada Palazzo Due Torri, 3,

Polesine Parmense | 0524/936539

www.acpallavicina.com |MENU

 

Locanda Don Serafino | (chef Vincenzo Candiano) | via Avv. G.Ottaviano,13,

Ragusa | +39 0932 248778

www.locandadonserafino.it  | MENU

 

Ristorante Grande Italia | (chef Andrea Bruzzone) | Lungomare castello 4,

Rapallo | 0185271617

www.grandeitalia.net|  MENU

 

Il flauto di pan| (chef Giovanni de Vivo) | via S.chiara |

Ravello | +39 3383018027

www.villacimbrone.com | MENU

 

>> Partecipa il 22 marzo : Aroma Restaurant| (chef Giuseppe di Lorio) | Via Labicana 125,

Roma | 00390697615109

www.aromarestaurant.it|   MENU

 

La Regola | (chef Marina Perna) | Piazza San Paolo alla Regola 40,

Roma| +39066893099

www.allaregola.itMENU

 

La Santeria Pizzicheria-Bistrot | (chef Gioia Di Paolo) | Via del Pigneto n. 213,

Roma | +39 3478732644

https://www.facebook.com/LaSanteriaPizzicheriaBistrot | MENU

 

La Terrasse Cuisine & Lounge| (chef Giuseppe d’Alessio) | Via Lombardia 47,

Roma | 003938142860

www.sofitel.com | MENU

 

N RESTAURANT| (chef Francesco Tortorelli) | Via Andrea Noale,

Roma |+39 06 227661

www.novotel.comMENU

 

>> Partecipa il 22 marzo : Stazione di Posta | (chef Marco Martini) | Largo Dino Frisullo,

Roma | 06.5743548

www.stazionediposta.eu|   MENU

 

Le Grenier | (chef  Bruno Mazzotti) | Piazza Monte Zerbion 1,

Saint-Vincent|+390166510138

 www.ristorantelegrenier.com|   MENU

 

Gourmet bar – Novotel | (chef Giovanni di Dario) | Via General Clark 49,

Salerno | +390899957111
www.novotel.com |  MENU
 

 

La Tenda Rossa | (chef Maria Probst, Christian Santandrea) | Piazza del Monumento 9/14 Località Cerbaia

San Casciano in Val di Pisa | 0039 055 826132

www.latendarossa.it l MENU
 

CASALE BORGHESE | (chef Maurizio di Bella) | VIA FEDERICO DI SVEVIA 6,

San Gregorio di Catania | 0039-0957212338

MENU

 

D'O | (chef Davide Oldani) | via Magenta 18 |
San Pietro all'Olmo, Cornaredo, Milano  3398476904

http://www.cucinapop.do/ | MENU

 

Pomiroeu Giancarlo Morelli| (chef Giancarlo Morelli) | via Garibaldi, 37,

Seregno | +39 335 7562182

www.pomiroeu.it | MENU

 

S'apposentu| (chef Roberto Petza) | Vico Cagliari 3,

Siddi | +390709341045

www.sapposentu.it | MENU

 

DATTILO | (chef Caterina Roberta Caraudo) | C. DA DATTILO,

Strongoli | +390962865613

www.dattilo.it  | MENU

 

LA CAPINERA | (chef Pietro d’Agostino) | VIA NAZIONALE,

Taormina| +39 0942 626247
www.pietrodagostino.it|  MENU

 

>> Partecipa il 22 marzo : Dispensa pani e vini Franciacorta | (chef Matteo Cocchetti) | Via Borgo Principe Umberto 23,

Torbia di Adro| 00390307450757

http://www.dispensafranciacorta.com/|  MENU

 

Del Cambio| (chef Matteo Baronetto  | Piazza Carignano 2,

Torino | 0039 011 546690

www.delcambio.it  | MENU

 

N Restaurant | (chef Cristiano Grappeggia) | Corso Giulio Cesare 338/34,

Torino | +39 0112601211

www.novotel.com|  MENU

 

Ristorante Casa Vicina | (chef Claudio Vicina) | via Nizza 224,

Torino | 0039 051 575044

www.casavicina.com|   MENU

 

Si Vu Plé - Piola il Camaleonte |(chef Laureen Moreau e Elena Piva) | via C. L. Berthollet 11 – 9,

Torino | +390114279854

www.si-vu-ple.com | MENU

 

Piccolo lago | (chef Marco Sacco) | Via Turati 87,

Verbania | +39 0323586792

www.piccololago.it  | MENU

 

Christian e Manuel Ristorante | (chef Christian e Manuel Costardi) | Corso Magenta 71,

Vercelli | +39 0161253585 

www.christianemanuel.it  | MENU

 

ANTICA OSTERIA NONNA ROSA | (chef Giuseppe Guida) | VIA PRIVATA BONEA 4,

Vico Equense |  0818799055

www.ANTICAOSTERIANONNAROSA.IT   | MENU

 

Torre del saracino | (chef Gennaro esposito) | Via torretta, 9,

Vico Equense |  081 802 85 55
www.torredelsaracino.it MENU

 

I Castagni |(chef Enrico Gerli) | via Ottobiano 8/20,

Vigevano |

www.ristoranteicastagni.com | MENU

 

LANTERNA VERDE | (chef Andrea e Antonio Tonola) | frazione San Barnaba,

Villa di Chiavenna ||  + 34338588

MENU

 

www.goodfrance.com

it.france.fr

www.institutfrancais-italia.com

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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